Romansallat 'Forellenschluss'

Bindsallat 'Forellenschluss', även känd som romansallat, är en unik sort med ett vackert utseende. De krispiga gröna bladen är diskret beströdda med röda prickar, vilket påminner om huden på en öring – något som gett sallaten dess namn. Denna vårbindsallat bildar små, kompakta huvuden och är känd för sin utmärkta motståndskraft mot att gå i stock, vilket gör den till ett pålitligt val för både nybörjare och erfarna odlare.

'Forellenschluss' kan sås i en drivbänk från januari till mars på 1 cm djup, eller i mars direkt på friland. För bästa resultat rekommenderas att plantorna planteras ut efter cirka 4 till 7 dagar, när de har kommit upp, med ett avstånd på 30 x 30 cm. Genom att så regelbundet kan du sprida skörden och njuta av färsk sallat i flera veckor. Denna sort växer bra på friland, men kan också odlas i ett kallväxthus för att säkerställa en tidig start på säsongen. Se till att jorden är väldränerad och att läget är soligt.

Huvudena av 'Forellenschluss' är skördemogna i maj och juni. Skär av huvudena när de är fullt formade men fortfarande känns fasta. Tack vare den friska smaken och den krispiga texturen är de en utmärkt bas för sallader. Kombinera bladen med lite balsamvinäger, rostade nötter och en aning honung för en enkel, elegant sallad. Denna bindsallat passar också utmärkt som fyllning i wraps eller som ett krispigt topping på en smörgås.