Vitkål Roem van Enkhuizen 3

Vitkål ‘Roem van Enkhuizen 2’ är en populär sort som är känd för sin snabba tillväxt och tunga, fasta huvuden. Denna vitkål odlas traditionellt för tillverkning av surkål och ger stora, stadiga kålhuvuden. Tack vare hög avkastning och lättodlade egenskaper är sorten idealisk för både nybörjare och erfarna odlare. Observera att kålen kan vara känslig för sprickbildning om växtförhållandena inte är optimala.

Odlingen börjar i mars med förodling av fröna, därefter kan de unga plantorna planteras ut i friland i april eller maj. Sorten trivs bäst i en välgödslad jord med gott om näring och behöver dessutom tillräckligt med vatten för att växa bra. Kålplantorna utvecklas snabbt och kan skördas redan i september. Skördeperioden fortsätter till november, vilket gör sorten mycket lämplig för höstskörd. För bästa resultat kan du hålla jorden jämnt fuktig och näringsrik under växtperioden.

‘Roem van Enkhuizen 2’ skördas när kålhuvudena känns fasta och fylliga. Skär av kålen från roten med en vass kniv och se till att skörda innan kålen börjar spricka. Sorten är perfekt för att göra surkål, en traditionell rätt där strimlad kål läggs in med salt och får fermentera i några veckor.