Mangold 'Eeuwigdurende spinazie'

Perenn spenat är en mångsidig mangoldsort som är idealisk för odlare som vill njuta av färska, gröna blad året runt. Denna mangold har fina bladskaft och mörkgröna blad som kan skördas flera gånger.

Perenn spenat kan sås utomhus från april till mitten av juli på 2 cm djup i rader med 40 cm radavstånd. När småplantorna har kommit upp kan de gallras till 30 cm mellan plantorna. Denna gröda passar utmärkt för odling på friland, men kan även växa bra i ett växthus. Efter cirka 70 dagar kan de första bladen skördas, och genom att göra en andra sådd i slutet av säsongen kan du även skörda under vintermånaderna. Övervintring är möjlig om plantorna inte blir för stora.

För en kontinuerlig skörd kan du skörda bladen av perenn spenat genom att “raka av” dem 3 cm ovanför marken, så att plantan kan fortsätta växa. De späda bladen har en mild, spenatliknande smak och är särskilt mångsidiga i köket. Prova bladen lätt ångade eller wokade med vitlök och olivolja, eller använd dem som bas i en näringsrik grön smoothie. Perenn spenat är också god i en ugnsrätt med ost, eller som ett fräscht tillskott i en sallad.