Xotica Turkisk spenat

Turkisk spenat är en mångsidig och smakrik bladgrönsak med en mörkgrön färg och en savojkålslignande struktur. Grödan är känd för sina kraftiga, smakrika blad som passar utmärkt till både traditionella turkiska rätter och modern fusionsmat. Denna spenatsort växer till en rejäl planta och är populär tack vare sin enkla odling och snabba tillagning.

Så turkisk spenat på friland mellan mitten av april och slutet av juli. Välj bredsådd eller så i rader, med ett plantavstånd på cirka 25 cm. Efter uppkomst kan du vid behov gallra plantorna för att säkerställa tillräckligt med utrymme för en sund tillväxt. Låt plantorna utvecklas fullt ut tills de har nått en kraftig storlek. 

Bladen av turkisk spenat kan skördas från juni till och med september. Skär inte bladen för tidigt, så att plantan kan nå sin fulla potential. Denna bladgrönsak är idealisk att woka; bladen tillagas på ungefär en minut och behåller sin rika smak och fasta textur. Ett gott förslag är att servera turkisk spenat med traditionella pannkakor eller att kombinera den med turkisk pasta som mantı.