Tomat 'Green Zebra'

Tomat 'Green Zebra' är en unik tomatsort som är känd för sitt iögonfallande utseende och sin friska smak. Frukterna av 'Green Zebra' väger cirka 100 gram och ändrar färg i takt med att de mognar. I omoget stadium är de ljusgröna med mörkgröna ränder, medan de vid full mognad blir gula med gröna ränder. Det mjuka fruktköttet förblir dock klart grönt, även när tomaten är helt mogen, och bjuder på en fin, friskt syrlig smak som passar perfekt till somriga rätter.

Odlingen av 'Green Zebra' börjar med förodling under glas i mars eller april. De unga plantorna kan planteras ut i växthuset i april eller maj, och i friland i maj. Denna sort behöver stöd för huvudstammen, och det är viktigt att regelbundet ta bort sidoskott (även kallade 'tjuvar') i bladvecken för att hålla plantan frisk och främja en god skörd. Skörden börjar i juli om plantorna står i växthus, och från augusti i friland, med en skördeperiod som fortsätter till oktober.

Skörda 'Green Zebra' när frukterna har utvecklat sina karakteristiska gula och gröna ränder och känns lätt mjuka. Dessa tomater är utmärkta i en fräsch sallad med mozzarella och basilika, eller som del av en färgstark tomatmix i en caprese-sallad. Deras friskt syrliga smak kommer också väl till sin rätt i en lätt het salsa eller som garnering på en smörgås med grillade grönsaker.