Rödbeta 'Zwarte Egyptische'

Svart egyptisk rödbeta är en gammal och tidigt mognande sort som är känd för sitt djupröda, saftiga fruktkött och sin plattrunda form. Denna medelstora rödbeta är inte bara ett vackert tillskott i köksträdgården, utan också ett smakfullt val i köket. Med sin söta smak och höga saftighet är den en favorit bland dem som uppskattar färska grönsaker och traditionella rätter.

Svart egyptisk rödbeta kan direktsås i friland från april till mitten av juni. Så fröna på 2 cm djup i rader med 30 cm mellan raderna. När plantorna har kommit upp kan du gallra till 10 cm mellan plantorna, så att de får tillräckligt med utrymme att utvecklas. För bästa resultat kan du även förså  och plantera ut de unga plantorna senare, men det är inte nödvändigt. Denna rödbeta trivs i solig, väldränerad jord och kan odlas utomhus. Cirka 3,5 månader efter sådd kan du förvänta dig den första skörden.

Svart egyptisk rödbeta är redo att skördas när rötterna är fasta och välutvecklade. Dra försiktigt upp rödbetorna ur jorden och skär av bladen för att hålla rötterna färska längre. Dessa rödbetor är utmärkta att rosta, då deras söta smak och rika färg kommer till sin rätt. Prova dem i en sallad med getost och en honungs- och senapsdressing, eller laga en klassisk borsjtj där deras naturliga saft och smak är rättens huvudnummer.