Pumpa 'Uchiki Kuri'

Uchiki Kuri är en rankande Hokkaido-pumpa med vackra orange frukter på ett till ett och ett halvt kilo. Det gulorange fruktköttet är lätt mjöligt, har en nötig smak och är rikt på näringsämnen. Den här pumpan kombinerar fyllig smak med högt näringsvärde och är dessutom lätt att lagra. Frukterna håller sig fasta och tappar knappt någon smak eller kvalitet under lagring. Även skalet är ätbart, vilket gör tillagningen extra enkel. En mångsidig pumpa som passar utmärkt i soppor, grytor och ugnsrätter.

Uchiki Kuri har sitt ursprung på den japanska ön Hokkaido, där denna sort sedan länge uppskattas för sin smak och pålitlighet. Runt 1960 hittade den vägen till Europa, där den utvecklades till en av de mest odlade och omtyckta pumpasorterna.

Odlingen är enkel, förutsatt att plantan får tillräckligt med värme och utrymme. Så inomhus eller under glas i april och plantera ut efter mitten av maj, när frostrisken är över. Pumpor är känsliga för kyla, så välj en solig och skyddad plats med näringsrik, humusrik jord. För god fruktsättning är pollinering viktig: plantera därför minst fyra till fem plantor av samma sort tillsammans. Ge rankorna gott om utrymme att utvecklas – de växer kraftigt och ger en riklig skörd av vackert formade, djupt orange frukter.

Skörda på hösten, när skalet är hårt och skaftet börjar torka in. Pumporna är lagringsdugliga och utvecklar under månaderna därefter en ännu fylligare, mjukare smak. Uchiki Kuri är därmed en riktig höstklassiker: mångsidig, näringsrik och full av karaktär – en sort som kommer till sin rätt i varje köksträdgård.