Pumpa 'Zapalito'

Pumpan ’Zapalito’ är en särskild sort som i odling och användning har många likheter med zucchini. Frukterna är runda, mörkgröna och små (10 till 12 cm i diameter). De skördas oftast när de är unga och har en smak som påminner om zucchini, men med en sötare och mildare pumpasmak.

’Zapalito’ är en produktiv och lättodlad sort som inte ställer höga krav på jorden. Så fröna från april till maj i ett växthus eller på en såbädd, på 3 cm djup. Plantera ut de unga plantorna från mitten av maj i friland, med ett avstånd på 1,5 x 1,2 meter mellan plantorna, på en solig plats. Direktsådd i friland kan göras från den 15 maj, när risken för nattfrost är över. Skördeperioden börjar i juli, när frukterna når sin idealiska storlek. Se till att skörda regelbundet, medan frukterna fortfarande är unga, för bästa smak och konsistens.

Zapalito skördas bäst när frukterna är unga och fortfarande gröna. Skär försiktigt av frukterna från plantan och använd dem omedelbart, eller förvara dem på en sval, torr plats under kort tid. ’Zapalito’ är idealisk att tillaga som zucchini: skär frukten i skivor eller tärningar och stek eller grilla dem. Prova till exempel grillad Zapalito-pumpa med vitlök och olivolja, eller tillsätt dem i en fräsch sommarsallad med getost och en balsamicodressing. Pumpans milda smak kommer bäst till sin rätt i en enkel och lätt tillagning.