Vad är en pumpa?
Om kyckling är den mest mångsidiga köttbiten, då är pumpan utan tvekan den mest mångsidiga grönsaken. Pumpor används verkligen till allt: som en god rätt, som dekoration under högtider. Flaskkalebasser (också en pumpa) används i vissa länder till och med som vattenflaska eller musikinstrument.
Ätbara pumpor är stora, rankande växter som snabbt kan sprida sig över marken. På ställen där rankan rör vid marken kan nya rötter bildas. På så sätt kan det, på relativt kort tid, uppstå en enorm planta med flera “etableringar” i trädgården. En pumpa växer snabbt och frodigt. Pumpans blad är stort och inte särskilt flikigt.
Pumpans latinska namn är Cucurbita och den tillhör officiellt gurkfamiljen (Cucurbitaceae). Man skiljer huvudsakligen mellan 3 arter (av 5): Maxima, Pepo och Moschata. Det finns även Mixta (Ayota-pumpa) och Ficifolia (fikonbladspumpa), men dessa förekommer främst i Sydamerika
...
Vilka pumpsorter finns det?
De stora jättepumporna
Cucurbita Maxima
Letar du efter en rolig utmaning och vill framför allt ha ett “stort” resultat? Då kan du odla jättepumpor. Dessa pumpor blir verkligen gigantiska och kan ibland väga mer än 100 kg. I pumpornas värld gäller tyvärr tumregeln: ju större pumpan är, desto mindre smak. Några sorter jättepumpor som även förekommer i ekologisk odling är Rode van Etampes, Gele Centenaar, Jack o’ Lantern (Halloweenpumpa). Av dessa tre blir Gele Centenaar störst.
Hokkaidopumporna
Den mest kända sorten bland små pumpor är Hokkaido. Ja, Hokkaido är inget europeiskt namn och kommer ursprungligen från Japan. Först från 1957 etablerades den här sorten i Europa, men den har sedan dess erövrat sin plats i pumpavärlden. Dessa pumpor är något mindre och har ofta en fylligare smak än jättepumpan. De mest kända sorterna är Grön Hokkaido, Red Kuri, Uchiki Kuri och Solor.
Muskotpumporna
Cucurbita Moschata
Muskotpumpor förekommer ursprungligen i Sydeuropa. Precis som med de flesta grödor från södern gäller även här att den här typen av pumpa behöver värme och ljus för att mogna ordentligt. Vill du odla den här sorten till ett bra (ätbart) slutresultat, placera den på en solig och skyddad plats. De mest kända sorterna är den välkända Butternut och Musquée de Provence.
De små pumporna
Cucurbita Pepo
De små pumporna finns i många sorter, men har gemensamt att de ofta har ett sött fruktkött. Därför är de flesta små pumpor mycket goda att äta direkt eller att använda till exempel till tilltugg eller dessert. De mest kända sorterna är Sweet Dumpling, Delicata och Acorn.
...
Hur odlar jag en pumpa?
Du kan så pumpor i april och maj. Den här växten är lätt att förodla i små krukor, så du kan börja med det redan i april. Från mitten av maj kan plantorna sättas ut i jorden, eller så kan du så direkt på friland. Se till att pumporna i början inte står för blött och skydda dem mot sniglar.
Pumpor tål inte frost och måste skyddas mot den.
Här hittar du en exakt steg-för-steg-plan
Efter att plantan har utvecklat sina första rankor bildas blommor i bladvecken. Först hanblommor och sedan honblommor. Honblommorna känns igen på en liten frukt under blomman. Denna frukt blir till slut pumpan.
Trots att pumpan är en vilt växande, stor planta kan den odlas utmärkt i små trädgårdar. Plantan är lätt att leda och kan också styras uppåt. Om du stöttar rankorna väl kommer plantan att bära frukt framgångsrikt.
Pumpor växer i alla jordar, utom sur sandjord (pH <5,7). För en fin, frodig planta rekommenderas att gödsla ordentligt med organisk gödsel eller kompost.
...
Vilka pumpor är goda?
I pumpornas värld gäller tyvärr tumregeln: ju större pumpan är, desto mindre smak. De flesta jättepumpor (Maxima) är därför inte särskilt goda att äta. De används främst som dekoration eller som en rolig odlingsutmaning.
Vilka pumpor är ätbara?
Alla pumpor är inte ätbara. Vid tvekan kan du smaka lite. Smakar pumpan bittert eller irriterar den munnen? Spotta då ut den – pumpan är inte ätbar.
De flesta ätbara Hokkaido- och muskatpumpor är fantastiskt goda att grilla eller ugnsbaka. De är verkligen ett tillskott till en kvällsmåltid eller ett mellanmål. De fastare pumporna kan ibland påminna om sötpotatis i både konsistens och smak.
De små pumporna är ofta mycket söta och därför perfekta till en dessert eller tilltugg. Sweet Dumpling-pumpa inrullad i serranoskinka är en personlig favorit till tilltugg.
...
De 5 populäraste pumporna (EKO)
från Köksträdgårdsbutik
De 5 mest sålda och populäraste pumpasorterna hittar du nedan. Köksträdgårdsbutik säljer endast ekologiskt odlade pumpafrön. Vill du ha en översikt över alla ekologiska pumpafrön? Titta då här.
 |
Cucurbita Moschata Waltham Butternut-pumpaBuzzy Organic |
|
 |
Cucurbita Moschata Butternut-pumpaDe Bolster |
|
 |
Cucurbita Moschata Grön Hokkaido-pumpaDe Bolster |
|
 |
Cucurbita Maxima Uchiki Kuri-pumpaBuzzy Organic |
|
 |
Cucurbita Pepo Sweet Dumpling-pumpaSluis Garden |
